Si visitas México, busca estos platos tradicionales para obtener un sabor real de la cocina de este maravilloso país.
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No te vayas de México sin intentarlo …
México ha sido durante mucho tiempo uno de los destinos de vacaciones más populares del mundo, atrayendo a buscadores de sol y amantes de la comida por igual.
Si tienes la suerte de planear un viaje, asegúrate de probar los mejores sabores que este país tiene para ofrecerte con nuestro resumen de los 10 mejores platos para probar mientras estás aquí.
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Chilaquiles
Este popular plato tradicional de desayuno incluye tortillas de maíz ligeramente fritas cortadas en cuartos y rematadas con salsa verde o roja (el rojo es ligeramente más picante).
Los huevos revueltos o fritos o pollo desmenuzado se agregan generalmente en la parte superior, así como el queso y la crema. Los chilaquiles a menudo se sirven con una dosis saludable de frijoles refritos.
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Pozole
Según los antropólogos, esta sopa prehispánica fue utilizada como parte de los sacrificios rituales. En estos días, las versiones de pollo, cerdo y pozole vegetariano están disponibles en entornos más cotidianos.
Hecho de maíz, combinación de varios chiles, hierbas y especias, el plato es tradicionalmente se sirve durante la noche.
Una vez que está listo para servir, la lechuga, los rábanos, la cebolla, el limón y el chile piquín son el toque final de este delicioso platillo. ¡Una delicia de México!
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Tacos al pastor
Este plato histórico es una de las variedades de tacos más populares, cuyos orígenes se remontan a los años 20 y 30 y la llegada de inmigrantes libaneses y sirios a México.
Para crear tacos al pastor (que significa ‘en el estilo del pastor’), se cortan finas tiras de carne de cerdo preparadas con una deliciosa mezcla de chicles y especias, se colocan sobre una tortilla de maíz y se sirven con cebollas, hojas de cilantro y piña. Un platillo típico de México.
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Tostadas
¿Qué debes hacer con las tortillas pasadas? ¡Por supuesto, ocuparlas para preparar un delicioso platillo! Las tostadas son un plato simple pero delicioso que incluye tortillas de maíz fritas en aceite hirviendo hasta que se vuelven crujientes y doradas.
Luego se sirven solos o apilados con cualquier cantidad de aderezos. Los ingredientes populares incluyen frijoles refritos, queso, carne cocida, mariscos o ceviche. ¡Además, es una opción casera, preparada en cualquier hogar de México!
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Chiles en nogada
Con los tres colores de la bandera mexicana, el chile en nogada es uno de los platos más patrióticos de México.
Los chiles poblanos rellenos de picadillo (una mezcla de carne picada, frutas y especias) representan el verde de la bandera, la salsa de crema a base de nuez es el blanco y las semillas de granada son las rojas.
De origen en Puebla, la historia relata que el plato se sirvió primero a Don Agustín de Iturbide, liberador y posterior Emperador de México.
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Elote
En casi todas las esquinas de las ciudades de México vas a encontrar elotes. El maíz se hierve tradicionalmente y se sirve en un palito (para comerlo como un helado) o en tazas, habiendo cortado los granos de la mazorca. La sal, el chile en polvo, la lima, la mantequilla, el queso, la mayonesa y la crema agria se agregan en abundancia. ¡Una delicia!
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Mole
Tres estados afirman ser el hogar original de mole, una rica salsa popular en la cocina mexicana. Hay miles de tipos de mole, pero todos contienen alrededor de 20 o más ingredientes, incluyendo una o más variedades de chiles. Quizás el mole más conocido es el mole poblano, una salsa roja oxidada que se sirve típicamente sobre pavo o pollo.
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Guacamole
El guacamole es sin duda uno de los platos más populares de México, pero pocas personas saben que esta salsa tradicional se remonta a la época de los aztecas. Hecho de puré de aguacates, cebollas, tomates, jugo de limón y chiles (y algunas veces un diente o dos de ajo), el guacamole a menudo se come con chips de tortilla o se usa como guarnición.
Seguramente se te hizo agua la boca con esta lista de los principales platillos de México. Si visitas ese país debes ser consciente de que hay un riesgo de subir algunos kilitos, pero tu paladar estará muy satisfecho.