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Casi más que cualquier otro país, la escena gastronómica en Brasil es un crisol culinario que combina influencias de todo el mundo. Incluso podemos decir que los alimentos callejeros brasileños son de los mejores.
Ingredientes y tradiciones de lugares tan lejanos como África, Japón y Portugal se entremezclan con el paisaje nativo de la costa, las tierras de cultivo, las montañas y las selvas para crear una maravillosa mezcolanza que a menudo se ve mejor (y se prueba) en la calle.
Top de alimentos brasileños
El mundialmente famoso carnaval de Río es un ejemplo perfecto; Todos los elementos de la rica cultura y herencia de Brasil se celebran en toda la ciudad con comida, bebida, baile y música a partes iguales en esta celebración integral.
Desde golosinas hasta bocadillos salados, estas son nuestras mejores opciones de comida callejera clásica brasileña.
El siguiente top te encantará tanto que te darán ganas de viajar a Brasil para probar estas delicias. ¿Qué esperas? Consulta promociones con Aeroméxico o cualquier otra aerolínea para que pruebes los alimentos callejeros brasileños.
Picanha
Asar carne es algo que los brasileños hacen muy bien.
Las churrascarias son restaurantes de barbacoa específicos que ahora se pueden encontrar en todo Brasil, pero la tradición proviene de la cultura gaucha del sur, donde los vaqueros cocinarían carnes ensartadas en asadores de metal sobre brasas, sazonadas simplemente con sal de roca.
El primer corte de carne ahora asociado con este estilo de cocina es picanha, la parte superior del filete de solomillo. Tiene una gruesa capa de grasa que garantiza que la carne ahumada y carbonizada se derrita en la boca.
Pastel de queijo
Uno de los alimentos callejeros brasileños más populares es sin duda el Paste de queijo, un refrigerio portativl, crujiente y frito, se encuentra principalmente en el sureste del país (particularmente en São Paulo) y es la comida callejera perfecta.
Servidos calientes como acompañamiento de bebidas, los pasteles se pueden rellenar con cualquier cantidad de rellenos salados, desde pollo o carne molida hasta palmitos o quesos fundidos.
Pollo brasileño coxinha
Otro clásico frito de São Paulo, la coxinha son croquetas crujientes generalmente hechas con un relleno de pollo desmenuzado y Catupiry (un queso suave y cremoso).
El relleno está rodeado por una capa de masa, luego se recubre con pan rallado dorado antes de freír para crear el crujido perfecto.
A menudo con forma de lágrima, se cree que representa la forma de un muslo de pollo que originalmente se hubiera utilizado para el relleno.
Kibe
Kibe, quibe o kibbeh son pequeños bocadillos carnosos originarios del Líbano. Sin embargo, es uno de los alimentos callejeros brasileños con más popularidad.
Aportando una influencia de Medio Oriente a la comida callejera brasileña, las empanadas se forman a partir de una mezcla de carne picada (o cordero) y trigo bulgur. Sazonado con muchas hierbas y especias, el kibe frito se encuentra con mayor frecuencia servido por vendedores ambulantes, aunque también hay versiones horneadas y crudas.
Chips de yuca
Si va a tomar un primer viaje internacional y Brasil es tu destino elegido entonces esta información te interesa.
Cultivada en todo el país, la planta de yuca es uno de los ingredientes más utilizados de Brasil.
A menudo conocida como yuca, mandioca o aipim, toda la planta se usa en una variedad de formatos, más comúnmente como almidón (tapioca) o como vegetal.
Las picaduras de bacalao, mezcladas con papa, son crujientes por fuera y esponjosas por dentro. De los alimentos callejeros brasileños más deliciosos.
Si te emociona conocer Brasil, quedarás totalmente satisfecho cuando pruebes los alimentos callejeros brasileños más baratos, deliciosos y muy populares.