Reseñas

La mejor guía gastronómica de México

Molcajete de Guacamole

La oferta cultural y turística de nuestro país ha provocado que haya más turistas cada año. Por esta razón te mostramos la mejor guía gastronómica de México. ¡Para que comiences a conocer tu país!

Los mejores destinos para amantes de la comida

Ciudad de México

Los restaurantes de renombre mundial de la Ciudad de México pueden estar llevando la cocina tradicional a un nuevo nivel, pero la comida callejera es tan parte de la cultura de la ciudad hoy como lo fue en la época prehispánica.

Hay un puesto improvisado en cada esquina y suficientes obsequios locales para mantenerte ocupado durante días.

Definitivamente la Ciudad de México es uno de los destinos más representativos para la gastronómica de México.

Qué probar: tacos al pastor, tlacoyos o quesadillas y pulque.

Oaxaca

Con montañas, selva y costa, Oaxaca es una mezcla de ecosistemas y culturas, con una cocina igualmente diversa.

Ahora los chefs nativos están transformando platos clásicos en platos gourmet inspirados en la riqueza de productos endémicos y de temporada.

Mezcal, la bebida tradicional de Oaxaca, también está disfrutando de un renacimiento. ¡No te puedes perder la comida de Oaxaca!

  • Qué probar: Mole, tlayudas, tamales, chapulines y mezcal.

Valle de Guadalupe

Los abundantes mariscos de Ensenada se combinan perfectamente con los vinos del Valle de Guadalupe y hace de la gastronómica de México una verdadera delicia.

Considerada como la ‘nueva Napa’, en realidad es una de las zonas vitícolas más antiguas del Nuevo Mundo.

  • Qué probar: degustaciones de vinos, variados mariscos que se ofrecen, desde almejas y ostras hasta lapas de abulón y ganso, y hay una excelente carne de res de los ranchos del interior de Baja California.

Definitivamente este lugar es de mis favoritos debido a que me encanta el vino. Para viajar constantemente a este estado siempre acostumbro a volar por Aeromexico, ya que siempre hay ofertas bastante atractivas y es muy cómodo.

Guadalajara

El estado de Jalisco es una gran representante de la gastronómica de México principalmente porque es el lugar de nacimiento del tequila, la música de mariachi y la danza del sombrero mexicano.

Su cocina se basa en muchos ingredientes arquetípicos mexicanos: chiles, maíz, frijoles, tomates y carne de cerdo.

  • Qué probar: la famosa torta ahogada, birria, pozole y gusanos.

Mérida

La cocina yucateca  también es una de las favoritas de la gastronómica de México, es una mezcla de ingredientes mayas y europeos, que incluyen cerdo y naranjas traídos por los españoles y queso Edam por los holandeses.

Los sabores distintivos a menudo se basan en pastas, mezclas elaboradas de especias, incluido el achiote.

Kahlua, el licor con sabor a café también proviene de Yucatán, pero Xtabentun es más auténtico, un licor de anís y miel a base de una bebida ceremonial maya.

  • Qué probar: cochinita pibil, relleno negro (pavo cocinado con pasta negra hecha de chiles), sopa de lima, panuchos y agua de horchata.

Afortunadamente la gastronómica de México es muy amplia y nos permite satisfacer nuestro paladar con distintos sabores. ¿Tú, has visitado alguno de estos destinos?

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