Ensalada fácil, rápida y deliciosa

plato de ensalada Waldorf

Ya antes en un artículo anterior hicimos un plato principal, la cual no solo fue deliciosa, si no que también jugosa, pero sabes, una buena pieza de pollo requiere compañía, por eso ahora vamos a preparar una buena ensalada.

La ensalada de New York

Vamos a hacer una Ensalada Waldorf, esta nació en el famoso Hotel Waldorf Astoria de Nueva York. Algunos dicen que esta fue creada a finales del siglo XIX cuando el maitre del recién inaugurado Hotel Waldorf Astoria, Oscar Tschirky inventó una ensalada que constaba sólo tenía tres ingredientes; mayonesa, apio y manzana.

Para sorpresa de muchos, esta ensalada fue muy bien recibida por la clase alta y pudiente de aquella época, que visitaba el hotel, de esta forma este rápido invento se convirtió en un plato estrella.

Como toda receta, fue modificada al pasar el tiempo o por otros chefs, ya que la ensalada actual se le agregaron las nueces y en algunos casos cambian la mayonesa por yogurt.

Ingredientes necesarios

ingredientes de la ensalada Waldorf

Vamos a necesitar algunos ingredientes que son fáciles de conseguir y manejar. Se encuentran en cualquier supermercado o mercado local.

Estos restaurantes siempre han invertido bastante en mantenerse activos y en competencia, por suerte para nuestra cocina no requerimos tanto, pero aún así los instrumentos de cocina pueden ser algo costosos.

Hablando de eso, tal vez quieras hacer las compras en línea para mantenerte seguro en estos días de pandemia, consulta tu tarjeta de puntos y úsalos en las compras, por experiencia te puedo decir que si tienen ofertas como meses sin intereses, es el momento de aprovecharlas.

Vamos, el aprovechar recursos adicionales para tener una buena cocina, y sin afectar nuestra economía es una gran idea, solo no te olvides de revisar tus puntos de forma constante, y antes de comprar algo.

Puedes hacer una compra fuerte de supermercado para no tener que preocuparte por la despensa por un tiempo mayor, o puedes cambiar los puntos por artículos que necesites en la casa, ahora veamos los ingredientes para la ensalada.

  • 1 manzana verde
  • 1 manzana roja
  • 1 taza uvas en mitades sin semillas
  • 2 varitas de apio picadas (¾ taza)
  • ¼ taza yogurt griego o crema ácida
  • ¼ taza mayonesa
  • ½ taza nuez picada
  • 1 cucharada jugo de limón
  • Sal y pimienta al gusto
  • Lechuga o espinaca para servir

Preparación

Esta es muy fácil y no te tardas más de 20 minutos, literalmente puedes ir haciendo la ensalada mientras el pollo se cocina en la sartén.

Primero corta las manzanas en cubos, si gustas las puedes pelar, una vez hecho esto, reserva las manzanas y vamos con la mayonesa y el yogurt.

Mezcla en un bowl la mayonesa y yogurt griego con el jugo de limón hasta que quede totalmente integrado, después agrega las manzanas, uvas, apio, nuez. Ahora solo sazona al gusto con sal y pimienta.

Para servir la ensalada, hazlo sobre una cama de lechugas o espinaca, de esta manera quedará terminada y con una gran y elegante presentación. Ensalada lista y sin complicarnos.